一日三餐维持了蛋白质、脂肪和碳水化合物之间的均衡,确保了对于维生素、矿物质和纤维的充足摄取。
水果里面富含提升多巴胺水平的物质,多吃水果有助于保持记忆。
为了摄取蛋白质和铁元素,每天至少一餐包含肉类、鱼类或者蛋类,每天多次进食新鲜或者冷冻的水果和蔬菜,因为它们富含维生素、纤维,以及矿物质。此外,多吃富含钙元素的食品,例如奶制品。每天至少摄入1.5~2.0升的水,或者任何其他不含酒精的饮料,应该注意的是,每天要按时有规律地喝水,而不仅仅是在口渴的时候。某些人群,尤其是老人,更应该多喝水,一定不要忍受口渴的痛苦。
记着每个月定时称体重。如果你的体重出现了明显的变化,请及时咨询医生,并且不要在没有医生指导的情况下,轻率地开始节食。
⊙蛋白质的力量
大脑需要蛋白质来保存“化学汤剂”——神经递质,以便保持最佳状态。虽然蛋白质不会在我们需要时马上转变成葡萄糖,但它可以通过消化分解成为组成神经递质的氨基酸分子。这既不代表着你要大量地吃下蛋白质,也不是说蛋白质让你变得更聪明。可若大脑缺少了蛋白质,你的大脑功能势必会减弱。