当时除了羊肉、猪肉，别的肉也很多。反正在开封，鸡、鸭、鹅、兔等都吃得到。光是兔肉，就有炒兔和葱泼兔等花色。至于其他肉类，我们又得翻《水浒传》了。
宋时依然对耕牛保护得紧，私自宰牛是犯法的，所以一般城市居民不太吃得到牛肉。在《水浒传》中，城市里没啥牛肉，但乡下有。
比如王进母子出奔，到史进家庄上，安排的饭便是四样菜蔬、一盘牛肉，又劝了五七杯酒后才搬出饭来。史进家是陕西殷实农家，这套蔬菜、牛肉、酒，最后吃饭溜溜缝的格局，已和今时今日的差不多了。
鲁智深曾两次大闹五台山，第二次闹事是在喝酒吃狗肉后。好玩的是酒店店家的反应：先问鲁智深是否是五台山上的，若是，不敢卖酒给他吃；若不是，喝酒吃肉也无妨。说明当时民间的行脚和尚没啥清规戒律。
鲁智深当时猛闻得一阵肉香，看砂锅里煮着一只狗，喜出望外。店家捣些蒜泥给鲁智深，让他就着狗肉吃。店家还说，以为他是和尚，不吃狗肉。可见当时狗肉的确算偏民间的土法肉类。后来鲁智深去桃花庄刘太公处借宿，也是一盘牛肉、三四样菜蔬、一壶酒，与当时王进母子的待遇相同。等鲁智深要为刘太公出头时，刘太公连忙取一只熟鹅请他吃，可见当时熟鹅也是家常买得到的。